1. Leikkaa porsaan ulkofilee ohuiksi suupalaviipaleiksi. Kuori galangal ja suikaloi hiuksenohueksi.
2. Leikkaa vihreät pavut 4 cm:n paloiksi ja munakoiso pieniksi kuutioiksi. Huuhtele ja valuta bambunversot.
3. Kuumenna wokissa hieman öljyä ja paista punaista currytahnaa galangalin kanssa sekoittaen 1–2 minuuttia voimakkaan tuoksuiseksi.
4. Lisää liha ja paista 2 minuuttia. Lisää liemi ja kuumenna kiehuvaksi.
5. Lisää munakoiso, pavut ja bambunversot. Keitä 6–8 minuuttia kasvisten pehmenemiseen asti ja mausta kalakastikkeella.
6. Ota liedeltä, sekoita thaibasilika joukkoon ja tarjoile jasmiiniriisin kanssa.
Vinkki: Pohjois-Thaimaan metsäalueiden curry tehdään ilman kookosmaitoa, joten se on liemimäinen, kevyt ja hyvin tulinen. Käytä tahnaa varoen, jos siedät tulisuutta huonosti. Voit valmistaa myös kanasta tai kalasta ja lisätä mitä tahansa sesonkikasviksia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.