1. Skerðu svínahrygginn í þunnar sneiðar í munnbitastærð. Afhýddu galangal og skerðu í örþunnar ræmur.
2. Skerðu grænu baunabelgina í 4 cm bita og eggaldinið í litla teninga. Skolaðu bambussprotana og láttu renna af.
3. Hitaðu svolitla olíu í wok og steiktu rautt karrímauk með galangal í 1–2 mínútur meðan þú hrærir þar til það ilmar sterkt.
4. Bættu kjötinu við og steiktu í 2 mínútur. Helltu síðan soðinu yfir og láttu sjóða.
5. Bættu eggaldini, grænum baunabelgjum og bambussprotum við og sjóddu í 6–8 mínútur þar til grænmetið er mjúkt. Bragðbættu með fiskisósu.
6. Taktu af hitanum, hrærðu taílenskri basilíku saman við og berðu fram með jasmínhrísgrjónum.
Ráð: Þetta karrí skóglendra norðurhéraða Taílands er án kókosmjólkur og því soðmikið, létt og mjög sterkt. Farðu varlega með maukið ef þú þolir illa sterkan mat. Nota má kjúkling eða fisk og hvaða árstíðagrænmeti sem er.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.