1. Iris daging pinggang babi tipis-tipis seukuran sekali suap; kupas lengkuas dan potong menjadi irisan memanjang sangat tipis.
2. Potong buncis sepanjang 4 cm dan terung menjadi dadu kecil, lalu bilas dan tiriskan rebung.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wok, lalu tumis pasta kari merah bersama lengkuas sambil diaduk selama 1–2 menit hingga aromanya kuat.
4. Tambahkan daging dan tumis selama 2 menit, lalu tuang kaldu dan didihkan.
5. Masukkan terung, buncis, dan rebung, lalu masak selama 6–8 menit hingga sayuran empuk; bumbui dengan kecap ikan.
6. Angkat dari api, tambahkan basil Thailand, aduk, lalu sajikan dengan nasi melati.
Tips: Kari dari kawasan hutan Thailand utara ini dibuat tanpa santan, sehingga berkuah encer, ringan, dan sangat pedas; gunakan pasta secukupnya jika kurang tahan pedas. Kari ini juga dapat dibuat dengan ayam atau ikan dan sayuran apa pun yang sedang musim.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.