1. Keitä jasmiiniriisi edellisenä päivänä ja jäähdytä levitettynä jääkaapissa. Kylmä hieman kuivunut riisi ei tartu yhteen paistettaessa.
2. Puhdista katkaravut, leikkaa sipuli ohuiksi lohkoiksi, hienonna valkosipuli ja viipaloi kevätsipuli.
3. Kuumenna öljy wokissa kovalla lämmöllä. Paista valkosipulia ja sipulia 1 minuutti ja katkarapuja sitten 1–2 minuuttia vaaleanpunaisiksi.
4. Työnnä ainekset wokin reunalle ja riko munat keskelle. Sekoita puolittain, lisää riisi ja paista paakut rikkoen 3–4 minuuttia.
5. Mausta kalakastikkeella, soijakastikkeella ja sokerilla. Kääntele, kunnes jokainen jyvä on kuuma ja tuoksuva. Sekoita lopuksi kevätsipuli joukkoon.
6. Tarjoile kurkkuviipaleiden ja limettilohkon kanssa. Purista limetti riisille ennen syömistä.
Vinkki: Thaikeittiön arkinen hävikkiruoka onnistuu katkarapujen sijaan myös kanasta, porsaasta tai tofusta. Käytä paistettuun riisiin aina kylmää keitettyä riisiä. Vastakeitetty muuttuu puuromaiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.