1. Kok jasminrisen dagen før og avkjøl den utover et brett i kjøleskapet – kald ris som har tørket litt, kleber ikke sammen under stekingen.
2. Rens rekene; skjær løken i tynne båter, finhakk hvitløken og skjær vårløken i ringer.
3. Varm oljen på sterk varme i en wok, fres hvitløken og løken i 1 minutt og stek deretter rekene i 1–2 minutter, til de er rosa.
4. Skyv ingrediensene ut mot kanten av woken, knekk eggene i midten og rør dem delvis sammen; tilsett risen og stek i 3–4 minutter mens du presser klumpene fra hverandre.
5. Smak til med fiskesaus, soyasaus og sukker, og vend til hvert riskorn er varmt og duftende; rør til slutt inn vårløken.
6. Server med agurkskiver og limebåter; press limesaften over risen før du spiser.
Tips: En hverdagsrett fra det thailandske kjøkkenet som bruker opp rester – du kan også lage den med kylling, svinekjøtt eller tofu i stedet for reker. Bruk alltid kald, kokt ris til stekt ris; nykokt ris blir grøtete.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.