După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm orezul glutinos de mai multe ori, apoi îl înmuiem în multă apă cel puțin 4 ore sau peste noapte.
2. Scurgem și gătim într-un coș de gătit la abur tapetat cu o pânză umedă, deasupra apei clocotite, sub capac, timp de 20–25 de minute, până devine translucid și moale.
3. Între timp, încălzim 250 ml de lapte de cocos cu zahărul și 1 linguriță de ceai de sare, fără să fierbem, până se dizolvă zahărul; încorporăm orezul fierbinte, acoperim și lăsăm să stea 20 de minute, ca să absoarbă lichidul.
4. Pentru sos, fierbem la foc mic 150 ml de lapte de cocos cu 1 lingură de zahăr, un praf de sare și făina de orez amestecată cu puțină apă timp de 2–3 minute, până se îngroașă ușor.
5. Curățăm mangoul, tăiem două felii mari de-a lungul sâmburelui, apoi le feliem transversal.
6. Modelăm orezul în movilițe mici, punem mangoul alături, turnăm sosul de cocos și servim presărat cu semințe de susan prăjite.
Sfat: Este cel mai celebru desert din Thailanda, disponibil la fiecare colț de stradă în vârful sezonului de mango, aprilie–mai. Cel mai important este mangoul copt, aromat și dulce; praful de sare din sosul de cocos nu este o greșeală, el rotunjește gustul.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.