După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm peștele și crestăm fiecare parte de 3–4 ori, până la os; tăiem lemongrassul oblic în bucăți, îl zdrobim și îl punem în cavitatea abdominală a peștelui.
2. Așezăm peștele pe o farfurie adâncă termorezistentă și îl gătim într-un vas de gătit la abur, deasupra apei clocotite, sub capac, timp de 12–15 minute, până când carnea se desprinde ușor de lângă șira spinării.
3. Între timp, tocăm usturoiul și chiliul fin și stoarcem limeurile.
4. Aducem supa de bază la fierbere, luăm de pe foc și încorporăm zeama de lime, sosul de pește, zahărul, usturoiul și chiliul – dressingul trebuie să fie în același timp acru, sărat, picant și ușor dulce.
5. Scoatem peștele la abur împreună cu farfuria și turnăm dressingul fierbinte din abundență peste el.
6. Servim imediat, presărat cu frunze de coriandru, alături de orez iasomie.
Sfat: În Thailanda este adus la masă într-un vas metalic în formă de pește, cu alcool de ars aprins dedesubt, ca zeama să rămână fierbinte pe tot parcursul mesei. În loc de tilapia sunt potrivite și păstrăvul, bibanul-de-mare sau fileul gros de pește alb; pentru file, timpul de gătire la abur este de 8–10 minute.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.