1. Glanhawn y pysgodyn, gwnawn 3–4 toriad hyd at yr asgwrn ar bob ochr; torrwn y glaswellt lemwn yn ddarnau lletraws, cleisiwn a rhown yng ngheudod bol y pysgodyn.
2. Gosodwn y pysgodyn ar blât dwfn, gwrth-wres a stemiwn mewn steamer dros ddŵr sy'n berwi'n ffyrnig dan gaead am 12–15 munud nes bod y cnawd yn gwahanu'n hawdd wrth yr asgwrn cefn.
3. Yn y cyfamser torrwn y garlleg a'r tsili yn fân; gwasgwn sudd y leimiau.
4. Dewn â'r stoc i'r berw, tynnwn oddi ar y gwres a chymysgwn sudd y leimiau, y saws pysgod, y siwgr, y garlleg a'r tsili i mewn – dylai'r dresin fod yn sur, yn hallt, yn boeth ac ychydig yn felys ar yr un pryd.
5. Codwn y pysgodyn wedi'i stemio allan gyda'i blât a thywalltwn ddigon o'r dresin poeth drosto.
6. Taenellwn ddail coriander arno a gweinwn ar unwaith gyda reis jasmin.
Awgrym: Yng Ngwlad Thai daw i'r bwrdd mewn dysgl fetel siâp pysgodyn gyda gwirod methyl yn llosgi oddi tani i gadw'r hylif yn boeth drwy'r amser. Mae brithyll, draenog môr neu ffiled pysgod gwyn drwchus yn dda yn lle tilapia hefyd; ar gyfer ffiled yr amser stemio yw 8–10 munud.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.