韩国芝麻馅松饼（Songpyeon）

1. 将粘米粉、糯米粉和盐混合；慢慢倒入热水，先用木勺搅拌，再用手揉成像耳垂一样光滑柔软的面团；盖上湿布静置 15 分钟。

2. 将芝麻在无油平底锅中焙至金黄，用研钵粗略捣碎，与红糖、蜂蜜和一小撮盐混合。

3. 将面团搓成核桃大小的小球，用拇指在每个球中按出一个窝，放入半茶匙馅料。

4. 收拢边缘，捏成半月形，压紧，以免蒸时裂开。

5. 将松饼放在铺了湿布的蒸笼里，彼此间隔一些，盖上盖子在沸水上蒸 20 分钟。

6. 将蒸好的松饼浸入冷水中，沥干后薄薄刷一层香油，使其光亮不粘；温热时上桌。

小贴士：松饼是韩国秋收节中秋（Chuseok）的代表性点心：全家一起捏，俗话说松饼捏得漂亮的人会生出漂亮的孩子。传统上垫着松针蒸，带来宜人的清香。可以用菠菜汁或南瓜汁给部分面团上色。