ขนมข้าวไส้งา (Songpyeon)

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และเกลือ ค่อย ๆ เติมน้ำร้อน ใช้พายไม้ผสมก่อนแล้วนวดด้วยมือจนเนียนนุ่มเท่าติ่งหู คลุมผ้าชื้นพัก 15 นาที

2. คั่วงาในกระทะแห้งจนเหลืองทอง โขลกหยาบ ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง และเกลือเล็กน้อย

3. ปั้นแป้งเป็นลูกขนาดวอลนัต ใช้นิ้วโป้งกดเป็นถ้วยเล็ก ใส่ไส้ลูกละครึ่งช้อนชา

4. ปิดขอบแล้วปั้นเป็นครึ่งวง บีบขอบให้สนิทเพื่อไม่ให้เปิดระหว่างนึ่ง

5. วางขนมในลังถึงรองผ้าชื้น เว้นระยะเล็กน้อย ปิดฝานึ่งเหนือน้ำเดือด 20 นาที

6. จุ่มขนมสุกในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ ทาน้ำมันงาบาง ๆ ให้เงาและไม่ติดกัน เสิร์ฟอุ่น

เคล็ดลับ: ซงพยอนเป็นขนมประจำชูซอก เทศกาลเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วงเกาหลี ครอบครัวช่วยกันปั้น มีคำกล่าวว่าคนที่ปั้นซงพยอนสวยจะมีลูกสวย ตามธรรมเนียมนึ่งบนใบสนเข็มจึงมีกลิ่นสนหอม จะย้อมแป้งบางส่วนด้วยน้ำปวยเล้งหรือฟักทองก็ได้