1. Pomiješajte rižino brašno, brašno od ljepljive riže i so, zatim postepeno ulijevajte vruću vodu i drvenom kašikom, pa rukama, umijesite glatko tijesto meko poput ušne resice; prekrijte vlažnom krpom i ostavite 15 minuta.
2. Pržite susam na suhoj tavi da postane zlatnosmeđ, krupno istucite u mužaru i pomiješajte sa smeđim šećerom, medom i prstohvatom soli.
3. Oblikujte kuglice tijesta veličine oraha, palcem utisnite malu zdjelicu i u svaku stavite pola čajne kašičice nadjeva.
4. Zatvorite rubove i oblikujte polumjesece, čvrsto stišćući rubove da se ne otvore pri kuhanju na pari.
5. Stavite knedle s malim razmakom u parilicu obloženu vlažnom krpom i kuhajte poklopljeno na pari iznad ključale vode 20 minuta.
6. Gotove knedle umočite u hladnu vodu, ocijedite i tanko premažite susamovim uljem da budu sjajne i da se ne lijepe; poslužite mlako.
Savjet: Songpyeon je karakteristična poslastica Chuseoka, korejskog jesenskog praznika žetve – porodica ih oblikuje zajedno, a prema izreci, onaj ko pravi lijep songpyeon imat će lijepu djecu. Tradicionalno se kuhaju na pari na borovim iglicama koje im daju ugodan miris bora. Dio tijesta možete obojiti sokom špinata ili bundeve.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.