1. Stavite goveđi ramstek u zamrzivač na 30 minuta da se malo stegne, zatim oštrim nožem narežite poprečno na vlakna na kriške tanke poput papira.
2. Ogulite krušku i sitno naribajte zajedno s bijelim lukom; glatko pomiješajte sa soja sosom, smeđim šećerom, susamovim uljem i biberom.
3. Dobro umijesite meso s marinadom, dodajte crveni luk narezan na tanke trake i polovinu ukoso narezanog mladog luka, zatim pokrijte i stavite u frižider najmanje 1 sat, a može i preko noći.
4. Jako zagrijte veliku tavu ili grill tavu na jakoj vatri, tanko nauljite i zapecite meso u manjim turama, rašireno, 2–3 minute.
5. Nemojte pretrpavati tavu jer će se meso tada dinstati umjesto zapeći; gotove ture prebacite na topao tanjir.
6. Pospite preostalim mladim lukom i susamom i poslužite s kuhanom rižom, listovima zelene salate i kimchijem.
Savjet: Kruška ne daje samo slatkoću nego njeni enzimi i omekšavaju meso – zato je korejske domaćice nikada ne izostavljaju. Ako nemate vremena za dugo mariniranje, naribajte krušku vrlo sitno pa je dovoljno i 30 minuta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.