Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí roštěnec vložíme na 30 minut do mrazáku, aby lehce ztuhl, a poté ostrým nožem nakrájíme přes vlákno na papírově tenké plátky.
2. Hrušku oloupeme a společně s česnekem jemně nastrouháme. Smícháme dohladka se sójovou omáčkou, hnědým cukrem, sezamovým olejem a pepřem.
3. Maso důkladně propracujeme s marinádou, přidáme cibuli nakrájenou na tenké proužky a polovinu šikmo nakrájené jarní cibulky. Přikryjeme a dáme nejméně na 1 hodinu, případně přes noc, do lednice.
4. Velkou pánev nebo grilovací pánev silně rozpálíme, lehce potřeme olejem a maso opékáme po menších dávkách rozprostřené v pánvi 2–3 minuty.
5. Pánev nepřeplňujeme, jinak se maso bude dusit místo opékat. Hotové dávky přendáváme na nahřátou mísu.
6. Posypeme zbývající jarní cibulkou a sezamem a podáváme s vařenou rýží, salátovými listy a kimchi.
Tip: Hruška nejen sladí, ale její enzymy také změkčují maso, proto ji korejské hospodyně nikdy nevynechávají. Pokud nemáme čas na dlouhé marinování, nastrouháme ji velmi jemně a postačí už 30 minut.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.