După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem vrăbioara în congelator 30 de minute, ca să se întărească puțin, apoi o tăiem cu un cuțit ascuțit, perpendicular pe fibre, în felii subțiri ca hârtia.
2. Curățăm para și o radem fin împreună cu usturoiul; amestecăm cu sosul de soia, zahărul brun, uleiul de susan și piperul până se omogenizează.
3. Frământăm bine carnea cu marinada, adăugăm ceapa tăiată în fâșii subțiri și jumătate din ceapa verde feliată oblic, apoi acoperim și punem la frigider cel puțin 1 oră sau chiar peste noapte.
4. Încingem foarte bine o tigaie mare sau o tigaie grill la foc mare, o ungem fin cu ulei și rumenim carnea în tranșe mici, bine întinsă, timp de 2–3 minute.
5. Nu aglomerăm tigaia, deoarece carnea s-ar înăbuși în loc să se rumenească; scoatem tranșele gata preparate pe un platou cald.
6. Presărăm ceapa verde rămasă și semințele de susan și servim cu orez fiert, frunze de salată și kimchi.
Sfat: Para nu doar îndulcește, ci enzimele ei frăgezesc carnea – de aceea gospodinele coreene nu o omit niciodată. Dacă nu ai timp pentru o marinare lungă, rade para foarte fin, astfel sunt suficiente chiar și 30 de minute.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.