1. Dobro operite špinat; ako ima korijen, ostavite snopiće spojene pri korijenu i uklonite samo oštećene listove.
2. Prokuhajte slanu vodu, dodajte špinat i blanširajte samo 30 sekundi, zatim odmah stavite u ledenu vodu.
3. U malim porcijama rukama snažno iscijedite vodu i narežite na komade dužine 4–5 cm.
4. U zdjeli pomiješajte naribani bijeli luk, soja sos, susamovo ulje i prstohvat soli.
5. Dodajte špinat, rastresite ga i vrhovima prstiju utrljajte začine, zatim pospite krupno istučenim prženim susamom.
6. Poslužite na sobnoj temperaturi kao banchan; u frižideru može stajati 2 dana.
Savjet: Sigeumchi-namul je jedan od osnovnih dodataka bibimbapu i spada među najjednostavnije priloge korejske trpeze. Najvažniji su kratko blanširanje i temeljito cijeđenje – ako ostane vodenast, začini se razrijede.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.