1. Vask spinaten grundig; har den røtter, lar du buntene henge sammen ved roten og fjerner bare skadde blader.
2. Kok opp saltet vann, tilsett spinaten og blansjer i bare 30 sekunder; legg straks i isvann.
3. Klem vannet kraftig ut med hendene i små porsjoner og skjær i 4–5 cm lange biter.
4. Bland revet hvitløk, soyasaus, sesamolje og en klype salt i en bolle.
5. Tilsett spinaten, løsne den forsiktig fra hverandre og masser krydderet inn med fingertuppene; dryss deretter grovt knuste, ristede sesamfrø over.
6. Server ved romtemperatur som banchan; holder seg i kjøleskapet i 2 dager.
Tips: Sigeumchi-namul er en av de grunnleggende toppingene til bibimbap og et av de enkleste tilbehørene på det koreanske bordet. Kort blansjering og grundig utklemming er det viktigste – blir spinaten vannholdig, fortynnes kryddersmaken.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.