1. Skjær den hvite og lysegrønne delen av purren i 7–8 cm lange biter, del dem på langs og brett dem ut før du skjærer i syltynne strimler.
2. Bløtlegg strimlene i isvann i 10 minutter for å trekke ut den skarpe saften og få dem til å krølle seg pent.
3. Sil av, la renne grundig av og tørk også med kjøkkenpapir.
4. Bland gochugaru, riseddik, soyasaus, sukker og sesamolje i en bolle.
5. Vend purrestrimlene lett med dressingen med hendene rett før servering og dryss sesamfrø over.
6. Server straks ved siden av grillet svine- eller storfekjøtt.
Tips: Pa-muchim (også kalt pajeori) er et uunnværlig tilbehør til koreansk grilling og samgyeopsal: den friske skarpheten balanserer det fete kjøttet utmerket. Bland inn dressingen først i siste øyeblikk, ellers faller purren sammen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.