1. Fjern hodet og innvollene fra de tørkede ansjosene, rist fisken i en tørr, liten kjele i 1 minutt, hell over vannet og kok i 10 minutter; sil av.
2. Skjær potet, squash og tofu i 1,5 cm store terninger, løk og shiitake i munnfuller og grønn chili og vårløk i skrå ringer.
3. Løs doenjangen i den varme ansjoskraften gjennom en sil ved å presse med en skje, så det ikke blir klumper.
4. Tilsett poteten og revet hvitløk og kok i 5 minutter; tilsett deretter squash, løk og sopp og kok i ytterligere 5 minutter.
5. Legg tofuen forsiktig i, tilsett gochugaru og grønn chili og kok i ytterligere 3–4 minutter; dryss til slutt vårløken over.
6. Server varm i kjelen med ris og kimchi.
Tips: Doenjang-jjigae er den mest grunnleggende suppen i koreansk hjemmekjøkken og serveres til nesten alle måltider. Doenjang er salt, så ikke salt før du har smakt. Har du ikke tørket ansjos, er vann kokt med et stykke kombu også en god base.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.