After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Suszonym sardelom usuń głowy i wnętrzności, ryby upraż na sucho w małym rondlu przez 1 minutę, a następnie zalej wodą i gotuj 10 minut; przecedź.
2. Ziemniaki, cukinię i tofu pokrój w kostkę 1,5 cm, cebulę i shiitake na kawałki wielkości kęsa, a zielone chili i dymkę ukośnie w krążki.
3. Doenjang rozpuść w gorącym wywarze z sardeli, przeciskając go łyżką przez sitko, żeby nie zostały grudki.
4. Dodaj ziemniaki i starty czosnek i gotuj 5 minut, a następnie włóż cukinię, cebulę i grzyby i gotuj kolejne 5 minut.
5. Wsuń tofu, dodaj gochugaru i zielone chili i gotuj jeszcze 3–4 minuty; na koniec posyp dymką.
6. Podawaj gorący, w garnku, z ryżem i kimchi.
Wskazówka: Doenjang-jjigae to najbardziej podstawowa zupa koreańskiej kuchni domowej, podawana niemal do każdego posiłku. Doenjang jest słony, dlatego nie sól, dopóki nie spróbujesz. Jeśli nie masz suszonych sardeli, dobrą bazą będzie też woda gotowana z kawałkiem kombu.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.