Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. У сушених анчоусів видали голову й нутрощі, рибу підсмаж на сухій невеликій каструлі 1 хвилину, потім залий водою й вари 10 хвилин; процідь.
2. Картоплю, цукіні й тофу наріж кубиками по 1,5 см, цибулю й шиітаке — шматочками на один укус, зелений чилі й зелену цибулю — навскіс кружальцями.
3. Розчини doenjang у гарячому анчоусовому бульйоні через ситечко, притискаючи ложкою, щоб не залишилося грудочок.
4. Додай картоплю й натертий часник і вари 5 хвилин, потім поклади цукіні, цибулю й гриби та вари ще 5 хвилин.
5. Обережно опусти тофу, додай gochugaru й зелений чилі та вари ще 3–4 хвилини; наприкінці посип зеленою цибулею.
6. Подавай гарячим, у каструлі, з рисом і кімчі.
Порада: Doenjang-jjigae — найпростіший суп корейської домашньої кухні, він подається майже до кожної трапези. Doenjang солоний, тож не соли, доки не скуштуєш. Якщо в тебе немає сушених анчоусів, добрим бульйоном буде й вода, зварена зі шматком комбу.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.