1. Fjarlægðu höfuð og innyfli úr þurrkuðum ansjósum, ristaðu fiskinn þurran í litlum potti í 1 mínútu, helltu síðan vatninu yfir og sjóddu í 10 mínútur. Síaðu.
2. Skerðu kartöflur, kúrbít og tófú í 1,5 cm teninga, lauk og shiitake í munnbita og grænt chili og vorlauk í skásneiðar.
3. Leystu doenjang upp í heitu ansjósusoðinu með því að þrýsta því í gegnum sigti með skeið svo engir kekkir séu eftir.
4. Bættu kartöflum og rifnum hvítlauk við og sjóddu í 5 mínútur. Bættu síðan kúrbít, lauk og sveppum við og sjóddu í 5 mínútur til viðbótar.
5. Renndu tófú út í, bættu gochugaru og grænu chili við og sjóddu í 3–4 mínútur í viðbót. Stráðu vorlauk yfir í lokin.
6. Berðu fram heitt í pottinum með hrísgrjónum og kimchi.
Ráð: Doenjang-jjigae er ein helsta súpa kóreskrar heimilismatargerðar og fylgir nær öllum máltíðum. Doenjang er salt svo ekki salta fyrr en þú hefur smakkað. Ef þú átt ekki þurrkaðar ansjósur er vatn soðið með kombu-bita líka góður grunnur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.