1. Ta bort huvuden och inälvor från de torkade sardellerna, rosta fiskarna torrt i en liten kastrull i 1 minut, häll sedan på vattnet och koka i 10 minuter; sila.
2. Skär potatis, zucchini och tofu i 1,5 cm stora tärningar, löken och shiitaken i munsbitar och grön chili och salladslök i sneda ringar.
3. Lös doenjang i det heta sardellspadet genom att pressa genom en sil med sked så att inga klumpar finns kvar.
4. Tillsätt potatis och riven vitlök och koka i 5 minuter, lägg sedan i zucchini, lök och svamp och koka ytterligare 5 minuter.
5. Låt tofun glida ner, tillsätt gochugaru och grön chili och koka ytterligare 3–4 minuter; strö till sist på salladslöken.
6. Servera hett i grytan med ris och kimchi.
Tips: Doenjang-jjigae är den mest grundläggande soppan i koreanska hem och serveras till nästan varje måltid. Doenjang är salt, så salta inte innan du smakat. Saknas torkade sardeller fungerar även vatten kokt med en bit kombu som bas.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.