1. Rensa makrillen, skär bort huvud och stjärt och skär i 5–6 cm tjocka skivor; skölj i kallt vatten och torka torr.
2. Skala daikonen, skär i 1,5 cm tjocka skivor och lägg i botten på en vid, låg kastrull; skär den gula löken i tjocka skivor.
3. Blanda soja, gochugaru, socker, riven vitlök och ingefära samt peppar med vattnet, häll över rättikan, koka upp och koka under lock i 10 minuter.
4. Lägg fiskskivorna och löken ovanpå, ös med såsen och sjud under lock på medelvärme i 15–20 minuter; ös såsen över några gånger under tiden.
5. Koka till sist utan lock i ytterligare 3–4 minuter så att såsen tjocknar och strö över snedskuren salladslök.
6. Lyft upp på ett platt fat tillsammans med rättikan, skeda rikligt med sås över och servera med ångkokt ris.
Tips: Rättikan är lika viktig som fisken: den suger åt sig såsens smak och många äter den först. Ingefäran och den korta kokningen utan lock minskar även makrillens fisklukt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.