1. Puhdista makrilli, poista pää ja pyrstö ja leikkaa 5–6 cm:n viipaleiksi. Huuhtele kylmässä vedessä ja kuivaa.
2. Kuori daikon ja leikkaa 1,5 cm:n paksuisiksi kiekoiksi. Aseta leveän matalan kattilan pohjalle. Viipaloi sipuli paksusti.
3. Sekoita soijakastike, gochugaru, sokeri, raastettu valkosipuli ja inkivääri sekä pippuri veteen. Kaada retikalle, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla 10 minuuttia.
4. Aseta kalaviipaleet ja sipuli päälle ja valele kastikkeella. Hauduta kannen alla keskilämmöllä 15–20 minuuttia, lusikoi kastiketta päälle muutaman kerran.
5. Keitä lopuksi ilman kantta vielä 3–4 minuuttia kastikkeen sakeuttamiseksi. Ripottele viistosti leikattu kevätsipuli päälle.
6. Nosta retikan kanssa laakealle vadille, lusikoi runsaasti kastiketta päälle ja tarjoile höyrytetyn riisin kanssa.
Vinkki: Retikka on yhtä tärkeä kuin kala. Se imee kastikkeen maun, ja monet syövät sen ensin. Inkivääri ja lyhyt keittäminen ilman kantta vähentävät makrillin kalan hajua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.