1. Huuhtele idut kylmässä vedessä ja poimi irronneet kuoret pois.
2. Kiehauta suolavesi kattilassa, lisää idut ja keitä kannen alla 4–5 minuuttia. Älä nosta kantta kypsennyksen aikana, jotta maku ei jää raa'an papumaiseksi.
3. Kaada siivilään, jäähdytä nopeasti kylmällä vedellä ja valuta huolellisesti.
4. Sekoita kulhossa raastettu valkosipuli, hienonnettu kevätsipuli, seesamiöljy, paahdetut seesaminsiemenet ja suolaripaus.
5. Lisää idut ja kääntele varovasti käsin. Sekoita tuliseen versioon myös gochugaru.
6. Tarjoile kylmänä tai huoneenlämpöisenä banchan-lisäkkeenä riisin kanssa.
Vinkki: Kongnamul-muchim on yksi korealaisen pöydän tavallisimmista banchaneista. Korealaisissa soijapavuniduissa on suuri keltainen pää, mutta mungpavuniduistakin tulee hyvin maukasta. Keitä idut kannen alla kantta nostamatta, niin ne pysyvät rapeina eikä maku jää raa'aksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.