1. Poista kuivattujen anjovisten päät ja sisälmykset. Paahda kaloja pienessä kattilassa kuivana 1 minuutti. Lisää vesi, keitä 10 minuuttia ja siivilöi.
2. Leikkaa peruna, kesäkurpitsa ja tofu 1,5 cm:n kuutioiksi, sipuli ja siitakesienet suupaloiksi sekä vihreä chili ja kevätsipuli viistoiksi renkaiksi.
3. Liuota doenjang kuumaan anjovisliemeen siivilän läpi lusikalla painellen, jotta paakkuja ei jää.
4. Lisää peruna ja raastettu valkosipuli, keitä 5 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa, sipuli ja sienet, keitä vielä 5 minuuttia.
5. Liu'uta tofu joukkoon, lisää gochugaru ja vihreä chili. Keitä vielä 3–4 minuuttia ja ripottele lopuksi kevätsipuli päälle.
6. Tarjoile kuumana kattilassa riisin ja kimchin kanssa.
Vinkki: Doenjang-jjigae on korealaisen kotikeittiön peruskeitto, jota tarjotaan lähes joka aterialla. Doenjang on suolaista, joten maista ennen suolaamista. Ilman kuivattuja anjoviksia kombupalalla keitetty vesi on hyvä pohja.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.