1. Leikkaa purjon valkoinen ja vaaleanvihreä osa 7–8 cm:n paloiksi. Halkaise pituussuunnassa, levitä auki ja leikkaa hiuksenohuiksi suikaleiksi.
2. Liota suikaleita jäävedessä 10 minuuttia polttavan nesteen poistamiseksi ja kauniin käpristymisen saamiseksi.
3. Valuta huolellisesti kuivaksi ja kuivaa myös talouspaperilla.
4. Sekoita kulhossa gochugaru, riisietikka, soijakastike, sokeri ja seesamiöljy.
5. Kääntele purjosuikaleet käsin väljästi kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua ja ripottele seesaminsiemenet.
6. Tarjoile heti grillatun sian- tai naudanlihan kanssa.
Vinkki: Pa-muchim eli pajeori on korealaisen grillauksen ja samgyeopsalin välttämätön kumppani. Sen raikas polte tasapainottaa rasvaista lihaa. Sekoita kastike vasta viime hetkellä, muuten sipuli painuu kasaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.