1. A póréhagyma fehér és világoszöld részét 7–8 cm hosszú darabokra vágjuk, hosszában félbevágjuk, és kiterítve hajszálvékony csíkokra metéljük.
2. A csíkokat 10 percre jeges vízbe áztatjuk, hogy kioldódjon belőlük a csípős nedv, és szépen bepöndörödjenek.
3. Leszűrjük, és alaposan szárazra csepegtetjük, majd papírtörlővel is leitatjuk.
4. Egy tálban összekeverjük a gochugarut, a rizsecetet, a szójaszószt, a cukrot és a szezámolajat.
5. Közvetlenül tálalás előtt a pórécsíkokat kézzel, lazán összeforgatjuk az öntettel, és megszórjuk szezámmaggal.
6. Azonnal, a grillezett sertés- vagy marhahús mellé tálaljuk.
Tipp: A pa-muchim (más néven pajeori) a koreai grillezés, a samgyeopsal elmaradhatatlan kísérője: friss csípőssége kiválóan ellensúlyozza a zsíros húst. Az öntetet csak az utolsó pillanatban keverd rá, különben a hagyma összeesik.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.