1. A ragacsos rizst alaposan átmossuk, és 1 órára hideg vízbe áztatjuk, majd lecsepegtetjük.
2. A két kis csirkét (egyenként kb. 800 g) belül-kívül megmossuk, a hasüregből eltávolítjuk a maradék zsírt.
3. A csirkék hasüregébe rizst, 2–3 gerezd fokhagymát, 2 jujubát, 2 gesztenyét és egy ginzenggyökeret töltünk, a combokat keresztbe tesszük, és a bőrön egy kis vágást ejtve az egyik comb végét átdugjuk rajta, hogy a töltelék ne essen ki.
4. Egy nagy lábasba tesszük a csirkéket a maradék fokhagymával, jujubával és gesztenyével, felöntjük a vízzel, felforraljuk, habját leszedjük.
5. Lefedve, közepes-gyenge lángon 1 óra 20 percig főzzük, amíg a hús omlós lesz, a rizs pedig a csirke belsejében puhára fő.
6. Mély tálanként fél vagy egész csirkét szedünk a levével, és finomra vágott újhagymával tálaljuk; sót és borsot külön tálkában adunk, hogy mindenki ízlése szerint mártogathassa a húst.
Tipp: A koreaiak a nyár legmelegebb napjain (boknal) eszik, mert úgy tartják, a forró leves visszaadja az erőt. Ha nem kapsz ginzenget, hagyd ki, és tegyél több friss gyömbért a levesbe; a jujubát aszalt datolya pótolhatja.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.