Įdarytų vištų sriuba su ženšeniu (Samgyetang)

Sriuba 120 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
795kcal
77gBaltymai
52gAngliavandeniai
37gRiebalai
Ingredientai
  • Įdarytoms vištoms
  • 1600 g višta
  • 150 g lipnieji ryžiai
  • 2 vnt. ženšenio šaknis
  • 8 vnt. žižuba
  • 12 skiltelė česnakai
  • 8 vnt. kaštonai
  • Sriubai ir patiekti
  • 2500 ml vanduo
  • 1 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
  • 3 vnt. svogūnų laiškai su galvutėmis
Aprašymas

1. Lipniuosius ryžius kruopščiai perplaukite, 1 valandai užmerkite šaltame vandenyje ir nuvarvinkite.

2. Dvi mažas vištas (kiekvieną apie 800 g) nuplaukite iš vidaus bei išorės, iš pilvo ertmės pašalinkite likusius riebalus.

3. Į vištų pilvo ertmes prikimškite ryžių, po 2–3 česnako skilteles, 2 džiudžubas, 2 kaštonus ir vieną ženšenio šaknį, kojas sukryžiuokite, odoje padarykite mažą įpjovą ir perkiškite vienos kojos galą, kad įdaras neišbyrėtų.

4. Vištas dėkite į didelį puodą su likusiu česnaku, džiudžubomis bei kaštonais, užpilkite vandeniu, užvirinkite, nugraibykite putas.

5. Uždengę ant vidutinės ar mažos ugnies virkite 1 valandą 20 minučių, kol mėsa taps trapi, o ryžiai vištos viduje suminkštės.

6. Į kiekvieną gilų dubenį dėkite pusę arba visą vištą su sultiniu, patiekite su smulkintais svogūnų laiškais su galvutėmis; druską ir pipirus duokite atskirame dubenėlyje, kad kiekvienas mėsą mirkytų pagal skonį.

Patarimas: Korėjiečiai valgo karščiausiomis vasaros dienomis (boknal), tikėdami, kad karšta sriuba grąžina jėgas. Jei negaunate ženšenio, praleiskite ir dėkite į sriubą daugiau šviežio imbiero; džiudžubas pakeis džiovintos datulės.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.