Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Lepkavú ryžu dôkladne prepláchneme, namočíme na 1 hodinu do studenej vody a necháme odkvapkať.
2. Dve malé kurčatá (každé približne 800 g) umyjeme zvnútra aj zvonka a z brušnej dutiny odstránime zvyšný tuk.
3. Brušné dutiny naplníme ryžou, 2–3 strúčikmi cesnaku, 2 jujubami, 2 gaštanmi a jedným koreňom ženšenu, stehná prekrížime a do kože urobíme malý zárez, cez ktorý prestrčíme koniec jedného stehna, aby náplň nevypadla.
4. Kurčatá vložíme do veľkého hrnca so zvyšným cesnakom, jujubami a gaštanmi, zalejeme vodou, privedieme do varu a odoberieme penu.
5. Prikryté varíme na miernom až strednom ohni 1 hodinu a 20 minút, kým mäso nie je krehké a ryža vnútri kurčaťa uvarená domäkka.
6. Do každej hlbokej misy naberieme polovicu alebo celé kura aj s vývarom a podávame s najemno nakrájanou jarnou cibuľkou; soľ a korenie ponúkame osobitne v miske, aby si každý mohol mäso namáčať podľa chuti.
Tip: Kórejci ho jedávajú počas najhorúcejších letných dní (boknal), pretože veria, že horúca polievka vracia silu. Ak nezoženieme ženšen, vynecháme ho a do polievky pridáme viac čerstvého zázvoru; jujubu môžu nahradiť sušené datle.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.