1. Skyll kleberisen grundig, bløtlegg i kaldt vann i 1 time og la deretter renne av.
2. Vask de to små kyllingene (ca. 800 g hver) innvendig og utvendig, og fjern rester av fett fra bukhulen.
3. Fyll bukhulen på kyllingene med ris, 2–3 hvitløksfedd, 2 jujuber, 2 kastanjer og en ginsengrot; legg lårene i kors, lag et lite snitt i skinnet og stikk enden av det ene låret gjennom så fyllet ikke faller ut.
4. Legg kyllingene i en stor kjele med resten av hvitløken, jujubene og kastanjene, hell over vannet, kok opp og skum av.
5. Kok under lokk på middels til svak varme i 1 time og 20 minutter, til kjøttet er mørt og risen er gjennomkokt inni kyllingen.
6. Server en halv eller hel kylling i hver dype bolle med kraften og finhakket vårløk; server salt og pepper i egne skåler, så alle kan dyppe kjøttet etter smak.
Tips: Koreanerne spiser retten på sommerens varmeste dager (boknal), siden de mener at den varme suppen gir kreftene tilbake. Får du ikke tak i ginseng, utelater du den og tilsetter mer fersk ingefær i suppen; tørkede dadler kan erstatte jujube.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.