1. Huuhtele tahmeariisi huolellisesti, liota kylmässä vedessä 1 tunti ja valuta.
2. Pese kaksi pientä, noin 800 g:n kanaa sisältä ja ulkoa. Poista vatsaontelosta ylimääräinen rasva.
3. Täytä kanojen vatsaontelot riisillä, 2–3 valkosipulinkynnellä, 2 jujuballa, 2 kastanjalla ja ginsengjuurella. Aseta koivet ristiin ja työnnä toisen koiven pää nahkaan tehtyyn pieneen viiltoon, jotta täyte ei putoa.
4. Pane kanat suureen kattilaan lopun valkosipulin, jujuban ja kastanjoiden kanssa. Lisää vesi, kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto.
5. Keitä kannen alla melko miedolla lämmöllä 1 tunti 20 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja riisi kypsynyt pehmeäksi kanan sisällä.
6. Jaa syviin kulhoihin puolikas tai kokonainen kana liemineen ja tarjoile hienonnetun kevätsipulin kanssa. Tarjoa suola ja pippuri erillisessä kulhossa, jotta jokainen voi kastaa lihan makunsa mukaan.
Vinkki: Korealaiset syövät tätä kesän kuumimpina boknal-päivinä uskoen kuuman keiton palauttavan voimat. Jos ginsengiä ei ole saatavilla, jätä se pois ja lisää keittoon tuoretta inkivääriä. Jujuban voi korvata kuivatulla taatelilla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.