1. Skolaðu klístruðu hrísgrjónin vandlega, leggðu í kalt vatn í 1 klukkustund og láttu síðan renna af.
2. Þvoðu litlu kjúklingana tvo (um 800 g hvern) að innan og utan og fjarlægðu fituleifar úr kviðarholinu.
3. Fylltu kviðarhol kjúklinganna með hrísgrjónum, 2–3 hvítlauksrifjum, 2 jujube, 2 kastaníum og einni ginsengrót. Krossleggðu lærin, skerðu lítinn skurð í haminn og stingdu enda annars læris í gegn svo fyllingin falli ekki út.
4. Settu kjúklingana í stóran pott ásamt afganginum af hvítlauk, jujube og kastaníum, helltu vatninu yfir, láttu sjóða og fleyttu froðuna.
5. Sjóddu undir loki við miðlungsvægan hita í 1 klukkustund og 20 mínútur þar til kjötið er meyrt og hrísgrjónin innan í kjúklingunum mjúk.
6. Settu hálfan eða heilan kjúkling ásamt soðinu í hverja djúpa skál og berðu fram með fínt söxuðum vorlauk. Berðu salt og pipar fram sér í lítilli skál svo hver og einn geti dýft kjötinu eftir smekk.
Ráð: Kóreumenn borða þennan rétt á heitustu sumardögunum (boknal) því talið er að heit súpan endurheimti krafta. Ef ginseng fæst ekki skaltu sleppa því og bæta meira fersku engiferi í súpuna. Þurrkaðar döðlur geta komið í stað jujube.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.