1. Sekoita edellisenä päivänä maito ja puolet kondensoidusta maidosta. Kaada matalaan rasiaan ja pakasta vähintään 6 tuntia tai yön yli.
2. Liota adzukipapuja yön yli. Keitä tuoreessa vedessä pehmeiksi 60–70 minuuttia, kunnes ne murskaantuvat helposti. Kaada suurin osa vedestä pois, lisää sokeri ja suola. Keitä sekoittaen ja hieman soseuttaen 10 minuuttia paksuksi ja jäähdytä.
3. Sekoita tahmeariisijauho ja haalea vesi vaivattavaksi taikinaksi. Muotoile hasselpähkinän kokoisia palloja ja keitä kiehuvassa vedessä pintaan nousuun asti ja vielä 1 minuutti. Jäähdytä kylmässä vedessä.
4. Leikkaa mansikat ja mango pieniksi kuutioiksi.
5. Anna pakastetun maidon sulaa hieman ennen tarjoilua. Hienonna jäähöylällä, monitoimikoneella tai haarukalla hienoksi kuohkeaksi hileeksi ja kasaa kylmiin kulhoihin.
6. Kasaa päälle punapavut, riisipallot ja hedelmät. Valuta loppu kondensoitu maito päälle ja tarjoile heti.
Vinkki: Patbingsu on korealaisen kesän tunnettu jälkiruoka, jota syödään kahviloissa yhteisestä suuresta kulhosta. Maidosta tehty jää on paljon kermaisempaa kuin vesijää. Makeat punapavut eli pat ovat olennaiset, hedelmät voivat vaihdella sesongin mukaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.