Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Deň vopred zmiešame mlieko s polovicou kondenzovaného mlieka, nalejeme do plytkej nádoby a vložíme aspoň na 6 hodín alebo na celú noc do mrazničky.
2. Fazuľu adzuki namočíme na noc, potom varíme v čerstvej vode 60–70 minút domäkka, kým sa nedá ľahko roztlačiť; väčšinu vody zlejeme, pridáme cukor a soľ a za miešania a mierneho roztláčania varíme 10 minút do zhustnutia, potom necháme vychladnúť.
3. Múku z lepkavej ryže zmiešame s vlažnou vodou na tvárne cesto, vytvarujeme guľôčky veľké ako lieskový orech, varíme vo vriacej vode, kým nevyplávajú, potom ešte 1 minútu a schladíme v studenej vode.
4. Jahody a mango nakrájame na malé kocky.
5. Pred podávaním necháme zmrazené mlieko mierne povoliť a strúhadlom na ľad, kuchynským robotom alebo vidličkou ho spracujeme na jemnú vločkovitú drť a navrstvíme do studených misiek.
6. Navrch navrstvíme červenú fazuľu, ryžové guľôčky a ovocie, pokvapkáme zvyšným kondenzovaným mliekom a ihneď podávame.
Tip: Patbingsu je ikonickým dezertom kórejského leta, v kaviarňach sa podáva vo veľkej mise, z ktorej naberá lyžicami viac ľudí naraz. Ľad z mlieka je oveľa krémovejší než obyčajný vodový ľad. Podstatou je sladká červená fazuľa (pat) – ovocie sa môže meniť podľa sezóny.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.