1. Sekoita gochujang, gochugaru, soijakastike, raastettu valkosipuli ja sokeri pienessä kulhossa tahnaksi.
2. Leikkaa lounaslihasäilyke 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi, nakit viistoiksi renkaiksi, tofu paksuiksi viipaleiksi, sipuli ohuiksi viipaleiksi ja kevätsipuli viistoiksi 4 cm:n paloiksi. Hienonna kimchi karkeaksi.
3. Asettele ainekset ryhminä vierekkäin leveään matalaan kattilaan: säilykeliha, nakit, kimchi, tofu ja sipuli. Pane maustetahna keskelle.
4. Lisää vesi ja kuumenna keskilämmöllä kiehuvaksi. Keitä 8–10 minuuttia, kunnes kimchi pehmenee ja liemi saa väriä ja mausteisuutta.
5. Lisää kuivat ramennuudelit ja aseta juustoviipaleet päälle. Keitä vielä 3–4 minuuttia, kunnes nuudelit pehmenevät ja juusto sulaa liemeen. Ripottele lopuksi kevätsipuli päälle.
6. Aseta kattila pöydän keskelle, josta jokainen ottaa omaan kulhoonsa riisin kanssa.
Vinkki: Budae-jjigae syntyi Korean sodan jälkeen, kun amerikkalaistukikohdista saatua säilykelihaa ja nakkeja lisättiin kimchipataan. Korealaisten mielestä sulanut juusto on välttämätön, joten lisää rohkeasti vielä yksi viipale.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.