1. Rør gochujang, gochugaru, sojasauce, revet hvidløg og sukker til en pasta i en lille skål.
2. Skær dåsekødet i 1 cm tykke skiver, wienerpølserne i skrå skiver, tofuen i lidt tykke skiver, løget i tynde skiver og forårsløgene på skrå i 4 cm lange stykker. Hak kimchien groft.
3. Anret ingredienserne i grupper ved siden af hinanden i en bred, lav gryde: dåsekød, wienerpølser, kimchi, tofu og løg. Læg krydderpastaen i midten.
4. Hæld vandet ved, bring det i kog ved middel varme, og kog i 8–10 minutter, til kimchien er mør, og suppen har fået farve og krydret smag.
5. Læg de tørre ramennudler i, læg osteskiverne over, og kog videre i 3–4 minutter, til nudlerne er møre, og osten smelter ud i suppen. Drys til sidst forårsløgene over.
6. Sæt gryden midt på bordet, så alle kan øse op i deres egen skål og spise retten med ris.
Tip: Budae-jjigae opstod efter Koreakrigen, da man kom dåsekød og wienerpølser fra de amerikanske baser i kimchigryden. Koreanerne mener, at den smeltede ost er uundværlig – tilsæt gerne en skive mere.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.