1. Bland gochujang, gochugaru, soyasaus, revet hvitløk og sukker til en pasta i en skål.
2. Skjær lunsjkjøttet i 1 cm tykke skiver, wienerpølsene i skrå skiver, tofuen i tykkere skiver, løken i tynne skiver og vårløken i skrå, 4 cm lange biter; grovhakk kimchien.
3. Anrett ingrediensene i grupper ved siden av hverandre i en vid, lav kjele: lunsjkjøtt, pølser, kimchi, tofu og løk, med krydderpastaen i midten.
4. Hell over vannet, kok opp på middels varme og kok deretter i 8–10 minutter, til kimchien er mør og kraften er fargerik og krydret.
5. Legg i de tørre ramennudlene, legg osteskivene oppå og kok i ytterligere 3–4 minutter, til nudlene er myke og osten har smeltet inn i kraften; dryss til slutt vårløken over.
6. Sett kjelen midt på bordet og la alle forsyne seg i egne skåler, sammen med ris.
Tips: Budae-jjigae oppsto etter Koreakrigen, da hermetisk kjøtt og pølser fra amerikanske baser ble tilsatt kimchigryten. Ifølge koreanerne er smeltet ost uunnværlig – tilsett gjerne en skive til.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.