1. Blanda gochujang, gochugaru, soja, riven vitlök och socker till en pasta i en liten skål.
2. Skär konserverat pressat kött i 1 cm tjocka skivor, varmkorven i sneda skivor, tofun i tjockare skivor, löken i tunna skivor och salladslöken i sneda bitar på 4 cm; grovhacka kimchin.
3. Lägg ingredienserna i grupper intill varandra i en vid, låg gryta: köttet, varmkorven, kimchin, tofun och löken, med kryddpastan i mitten.
4. Häll på vattnet, koka upp på medelvärme och koka sedan i 8–10 minuter tills kimchin mjuknat och spadet är färgstarkt och kryddigt.
5. Lägg i de torra ramennudlarna och ostskivorna ovanpå och koka ytterligare 3–4 minuter tills nudlarna är mjuka och osten smält i spadet; strö till sist på salladslöken.
6. Ställ grytan mitt på bordet och låt alla ta i sin egen skål med ris.
Tips: Budae-jjigae uppstod efter Koreakriget när konserverat kött och varmkorv från amerikanska baser lades i kimchigrytan. Enligt koreanerna är den smälta osten oumbärlig – tillsätt gärna en skiva till.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.