1. Dagen før blander du melken med halvparten av den kondenserte melken, heller i en flat boks og setter i fryseren i minst 6 timer eller over natten.
2. Bløtlegg adzukibønnene over natten, kok deretter møre i friskt vann i 60–70 minutter til de lett kan moses; hell av det meste av vannet, tilsett sukker og salt og kok tykt i 10 minutter under omrøring og lett mosing, og avkjøl.
3. Bland kleberismelet med lunkent vann til en deig som kan knas, form hasselnøttstore kuler, kok i kokende vann til de flyter opp og deretter i ytterligere 1 minutt; avkjøl i kaldt vann.
4. Skjær jordbær og mango i små terninger.
5. La den frosne melken tine litt før servering og riv den til en fin, luftig snøis med en ishøvel, kjøkkenmaskin eller gaffel; legg i kalde boller.
6. Legg røde bønner, riskuler og frukt på toppen, hell resten av den kondenserte melken over og server straks.
Tips: Patbingsu er den koreanske sommerens ikoniske dessert; på kafeer spiser flere fra en stor bolle samtidig. Is frosset av melk er mye mer kremet enn ren vannis. De søte røde bønnene (pat) er det viktigste – frukten kan variere med sesongen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.