1. Skjær svinebuken i tynne skiver i munnfullstørrelse, grovhakk kimchien, skjær løken i halve skiver og tofuen i 1,5 cm store terninger.
2. Varm oljen i en liten kjele og stek kjøttet på middels varme i 3–4 minutter, til fettet har smeltet ut og kjøttet er lett brunet.
3. Tilsett kimchi, løk, revet hvitløk, gochugaru og sukker og stek sammen i 4–5 minutter, til kimchien er mør og dufter.
4. Hell over vannet og 50 ml kimchivæske, tilsett soyasausen, kok opp og kok på middels varme i 15 minutter.
5. Legg tofuterningene forsiktig i og kok i ytterligere 5 minutter; dryss til slutt vårløk i skrå biter over.
6. Sett kjelen varm på bordet og server med ris.
Tips: Kimchi-jjigae er Koreas vanligste hverdagssuppe, og alle hjem lager den på sin egen måte. Jo syrligere kimchi, desto dypere smak – tilsett litt riseddik hvis kimchien er fersk. Stekt kjøtt og kimchi som base gir suppen kraft, så ta deg tid til dette.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.