1. Skær svinebugen i tynde, mundrette skiver, hak kimchien groft, skær løget i halve ringe og tofuen i tern på 1,5 cm.
2. Varm olien i en lille gryde og steg kødet ved middel varme i 3–4 minutter, til fedtet smelter af, og kødet er let brunet.
3. Tilsæt kimchi, løg, revet hvidløg, gochugaru og sukker, og steg det hele sammen i 4–5 minutter, til kimchien er mør og dufter.
4. Hæld vand og 50 ml kimchisaft ved, tilsæt sojasauce, bring det i kog og kog ved middel varme i 15 minutter.
5. Lad tofuternene glide i, og kog videre i 5 minutter. Drys til sidst med skråtskårne forårsløg.
6. Server rygende varm i gryden på bordet med ris til.
Tip: Kimchi-jjigae er Koreas mest almindelige hverdagssuppe, og hver husholdning laver den på sin egen måde. Jo surere kimchien er, desto dybere bliver smagen – tilsæt lidt riseddike, hvis du bruger frisk kimchi. Stegningen af kød og kimchi giver suppen dens kraftige grundsmag, så skynd dig ikke med dette trin.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.