1. Skär fläsksidan i tunna, munsstora skivor, grovhacka kimchin, skär löken i halva ringar och tofun i 1,5 cm stora tärningar.
2. Hetta upp oljan i en liten gryta och stek köttet på medelvärme i 3–4 minuter tills fettet smält ut och köttet fått lite färg.
3. Tillsätt kimchi, lök, riven vitlök, gochugaru och socker och stek tillsammans i 4–5 minuter tills kimchin mjuknat och doftar.
4. Häll på vattnet och 50 ml kimchispad, tillsätt soja, koka upp och koka sedan på medelvärme i 15 minuter.
5. Låt tofutärningarna glida ner och koka ytterligare 5 minuter; strö till sist på snedskuren salladslök.
6. Servera hett i grytan på bordet med ris.
Tips: Kimchi-jjigae är Koreas vanligaste vardagssoppa och lagas olika i varje hem. Ju surare kimchi, desto djupare smak – tillsätt lite risvinäger till färsk kimchi. Basen av stekt kött och kimchi ger soppan dess kraft, så skynda inte på den.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.