1. A sertésdagadót vékony, falatnyi szeletekre, a kimchit durvára, a hagymát félkarikákra, a tofut 1,5 cm-es kockákra vágjuk.
2. Egy kis lábasban felhevítjük az olajat, és a húst közepes lángon 3–4 percig pirítjuk, amíg zsírja kiolvad és enyhén megpirul.
3. Hozzáadjuk a kimchit, a hagymát, a reszelt fokhagymát, a gochugarut és a cukrot, és 4–5 percig együtt pirítjuk, amíg a kimchi megpuhul és illatos lesz.
4. Felöntjük a vízzel és 50 ml kimchilével, hozzáadjuk a szójaszószt, felforraljuk, majd közepes lángon 15 percig főzzük.
5. Belecsúsztatjuk a tofukockákat, és további 5 percig főzzük; végül rászórjuk a ferdén vágott újhagymát.
6. Forrón, a lábasban az asztalra téve, rizzsel tálaljuk.
Tipp: A kimchi-jjigae Korea leggyakoribb hétköznapi levese, minden háztartás másképp főzi. Minél savanyúbb a kimchi, annál mélyebb ízű lesz – friss kimchihez tegyél egy kevés rizsecetet. A pirított hús és kimchi alapja adja a leves erejét, ezt ne siesd el.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.