1. Thái thịt bụng heo thành lát mỏng vừa ăn, cắt kimchi miếng to, hành tây bán nguyệt, đậu phụ khối 1,5 cm.
2. Đun nóng dầu trong nồi nhỏ, xào thịt trên lửa vừa 3–4 phút cho ra mỡ và hơi vàng.
3. Thêm kimchi, hành tây, tỏi bào, gochugaru và đường, xào chung 4–5 phút cho kimchi mềm thơm.
4. Thêm nước và 50 ml nước kimchi, cho nước tương vào, đun sôi rồi nấu lửa vừa 15 phút.
5. Nhẹ tay thả đậu phụ vào, nấu thêm 5 phút; cuối cùng rắc hành lá thái chéo.
6. Đặt nồi canh nóng lên bàn, dọn với cơm.
Mẹo: Kimchi-jjigae là món canh thường ngày phổ biến nhất của Hàn, mỗi gia đình nấu một cách. Kimchi càng chua, vị càng sâu; với kimchi mới hãy thêm chút giấm gạo. Nền thịt và kimchi xào tạo độ đậm cho canh, đừng làm vội bước này.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.