1. Leikkaa porsaankylkiliha ohuiksi suupalaviipaleiksi, kimchi karkeaksi, sipuli puolirenkaiksi ja tofu 1,5 cm:n kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy pienessä kattilassa ja paista lihaa keskilämmöllä 3–4 minuuttia, kunnes rasva irtoaa ja pinta hieman ruskistuu.
3. Lisää kimchi, sipuli, raastettu valkosipuli, gochugaru ja sokeri. Paista yhdessä 4–5 minuuttia, kunnes kimchi pehmenee ja tuoksuu.
4. Lisää vesi, 50 ml kimchilientä ja soijakastike. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia.
5. Liu'uta tofukuutiot joukkoon ja keitä vielä 5 minuuttia. Ripottele lopuksi viistosti leikattu kevätsipuli päälle.
6. Tarjoile kuumana kattilassa pöytään tuotuna riisin kanssa.
Vinkki: Kimchi-jjigae on Korean tavallisin arkikeitto, jonka jokainen koti valmistaa omalla tavallaan. Mitä happamampi kimchi, sitä syvempi maku. Lisää tuoreeseen kimchiin hieman riisietikkaa. Paistetun lihan ja kimchin pohja antaa keitolle voiman, joten älä kiirehdi sitä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.