1. Skär purjolökens vita och ljusgröna del i 7–8 cm långa bitar, halvera på längden, bred ut och skär i hårfina strimlor.
2. Blötlägg strimlorna i isvatten i 10 minuter för att laka ur den starka saften och få dem att krulla sig fint.
3. Häll av och låt rinna av ordentligt, torka sedan även med hushållspapper.
4. Blanda gochugaru, risvinäger, soja, socker och sesamolja i en skål.
5. Vänd lätt ihop purjolöksstrimlorna med dressingen med händerna precis före serveringen och strö över sesamfrön.
6. Servera genast till grillat fläsk- eller nötkött.
Tips: Pa-muchim (även kallad pajeori) är oumbärlig till koreansk grillning, samgyeopsal: den friska hettan balanserar fett kött utmärkt. Blanda på dressingen först i sista stund, annars sjunker löken ihop.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.