1. Κόψε το λευκό και ανοιχτό πράσινο μέρος του πράσου σε κομμάτια μήκους 7–8 cm, χώρισε κατά μήκος στη μέση, άνοιξε και κόψε σε πολύ λεπτές λωρίδες.
2. Μούλιασε τις λωρίδες σε παγωμένο νερό για 10 λεπτά για να φύγουν οι αψείς χυμοί και να κατσαρώσουν όμορφα.
3. Στράγγισε πολύ καλά και σκούπισε επιπλέον με χαρτί κουζίνας.
4. Ανάμειξε σε μπολ το γκοτσουγκάρου, το ξίδι ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το σησαμέλαιο.
5. Αμέσως πριν το σερβίρισμα ανάμειξε χαλαρά τις λωρίδες πράσου με το ντρέσινγκ με τα χέρια και πασπάλισε με σουσάμι.
6. Σέρβιρε αμέσως δίπλα σε ψητό χοιρινό ή μοσχάρι.
Συμβουλή: Το pa-muchim, γνωστό και ως pajeori, συνοδεύει απαραίτητα το κορεατικό μπάρμπεκιου και το samgyeopsal: η δροσερή αψάδα του εξισορροπεί εξαιρετικά το λιπαρό κρέας. Πρόσθεσε το ντρέσινγκ μόνο την τελευταία στιγμή, αλλιώς μαραίνεται το πράσο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.