1. Skyl spirerne i koldt vand og fjern de løse skaller.
2. Bring saltet vand i kog i en gryde, tilsæt spirerne og kog under låg i 4–5 minutter. Løft ikke låget under kogningen, så de ikke får en rå bønnesmag.
3. Hæld dem i en si, afkøl dem hurtigt med koldt vand og lad dem dryppe grundigt af.
4. Bland revet hvidløg, finthakket forårsløg, sesamolie, ristede sesamfrø og en knivspids salt i en skål.
5. Tilsæt spirerne og vend dem forsigtigt sammen med hænderne. Rør også gochugaru i til den stærke udgave.
6. Server kold eller ved stuetemperatur som banchan til ris.
Tip: Kongnamul-muchim er en af de mest almindelige banchan på det koreanske bord. Koreanske sojabønnespirer har store, gule hoveder, men retten smager også dejligt med mungbønnespirer. Kog spirerne under låg uden at løfte det, så de forbliver sprøde og ikke smager råt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.